本文摘要：“辣酸菜什么时候都热门，尤其油腻下饭，再加柠檬，既清香又解法味，买了一袋柠檬，正愁去找“售”路，就做到个以新鲜柠汁做到的甜酸菜。

“辣酸菜什么时候都热门，尤其油腻下饭，再加柠檬，既清香又解法味，买了一袋柠檬，正愁去找“售”路，就做到个以新鲜柠汁做到的甜酸菜。” 食材明细主料鸡腿肉400克新鲜柠檬1枚腌肉调料精盐1/3小匙白胡椒粉1/3小匙白兰地1/2大匙蛋白1只量玉米淀粉1.5大匙菜油1大匙芡汁调料鲜榨柠汁1.5大匙白糖1.75大匙精盐1/8小匙生粉1/2大匙麻油1小匙甜口味拦工艺半小时耗时普通可玩性新鲜柠汁鸡块的作法步骤1将柠檬榨汁和托数条柠檬皮丝可用，把鸡腿肉去骨切块进一碗，特精盐1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、蛋白1只量、玉米淀粉1.5大匙、捉烘，如果过于腊可得清水1大匙，抓至水被几乎吸取，再行特菜油1大匙，捉烘，静置30分钟或以上；2把鸡肉中火炸至浅黄色，捞出沥油，加热大约10分钟；3把火升大，炸伤至较深的金黄色，沥油可用；4改置一碗，重新加入鲜榨柠汁1.5大匙，白糖1.75大匙、生粉1/2大匙、精盐1/8小匙、清水大约1/4杯、麻油1小匙，加热均匀分布，入锅，边熬要边加热，大火熬至起大泡，关火；5放入炸伤好的鸡块和柠檬皮丝入锅，翻拌均匀分布，盛起可供食用，Enjoy !小窍门一、新鲜柠檬汁不会较为酸，用糖量可能会比配其他醋时会多一些；二、要煮好芡汁后特少量柠檬皮丝，再行拌入鸡块里感觉更加有柠檬味。来自 美食天下 rosejyy2000 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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